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馍丸子的做法
2019-02-23 11:06 大众养生网   

文章导读

日常生活当中,人们总喜欢发挥自己的聪明才智制作不同样式和口感的美食。尤其是南北饮食文化的相互融合,让更多的菜品出现在了人们的餐桌上。馍丸子,可能很多的人并不知道是什么食物,甚至是也没有食用过,今天我们给大家介绍一下馍丸子的制作方法,让大家认识一下馍丸子。

丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

丸子是一种油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油(用油)烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

材料:肉馅,葱,姜,蒜,鸡蛋,香油。

调味汁:糖,醋,酱油,盐,鸡精,湿淀粉。

做法:

1.肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用;

2.葱、姜、蒜切成末备用;

3.锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;

4.加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘。

漏瓢即一种带孔的大勺子,各地叫法不同。

 作者:zhenzhen

责任编辑: 3976DBC TO006

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